여름반찬2 오이지 담그는법 황금레시피 유기농 오이 최저가 구매 링크 바로가기👆 절대 실패 없는 여름 반찬, 아삭하고 짜지 않은 오이지 담그기 비법!📋 목차아삭한 오이지가 왜 맛있을까?제철 오이 고르는 법오이지 담그기 전 준비할 재료절이지 않고 소금물로 익히는 황금비율오이지 저장과 보관 팁오이지로 만들 수 있는 응용요리집에서 간단하게 만드는 오이지 김치| 아삭한 오이지가 왜 맛있을까?아삭한 식감과 은은한 새콤함이 입맛을 돋우는 오이지, 특히 여름철 입맛 없을 때 제격이죠. 저는 어릴 때 엄마가 항아리에 오이지 담그던 기억이 아직도 생생해요. 그때 먹던 오이지는 지금 생각해도 군침이 도는데요, 그 맛의 핵심은 바로 ‘소금물’과 ‘숙성 환경’이에요. 잘 만든 오이지는 식감이 살아있고 짜지도, 흐물거리지도 않아요. 그래서 오늘은 제가 직접 수차.. 2025. 4. 29. 아삭한 오이소박이 만드는 법 | 숙성 기 오이소박이 황금레시피 바로가기👆 여름철 밥도둑, 오이소박이!아삭한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 별미죠.이번 글에서는 오이소박이 만드는 법과 숙성 기간에 대해쉽고 자세하게 알려드릴게요. 😊📌 목차재료 준비오이 손질과 절이기양념 속 만들기오이소박이 담그기숙성 방법과 기간자주 묻는 질문마무리 요약1. 재료 준비주재료:오이 6개부추 200g양파 1/2개쪽파 약간절임용 소금물:물 2L천일염 1/2컵양념 재료:고춧가루 3큰술다진 마늘 1큰술매실청 1큰술액젓 3큰술새우젓 2큰술설탕 1큰술통깨 2큰술2. 오이 손질과 절이기오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 잘라주세요.4등분하여 열십자(+)로 칼집을 넣어줍니다.끓는 물에 천일염을 녹여 소금물을 만듭니다.뜨거운 소금물을 오이에 부어 30분간 절여주세요.절인.. 2025. 4. 20. 이전 1 다음
